Salon du Vin de la Vallée du Rhône et de la Truffe @ Pavillon Ledoyen, Paris [du 13 au 14 janvier]

Salon du Vin de la Vallée du Rhône et de la Truffe


837
13 - 14
janvier
10:00 - 18:00

 La page de l’événement
Pavillon Ledoyen
Pavillon Ledoyen - Carré des Champs-Elysées - 8 AVENUE DUTUIT, 75008 Paris, France
Le 13 & 14 janvier 2019, venez rencontrer les plus grands vignerons de la Vallée du Rhône & dégustez la truffe noire sous toutes ses formes, au cour d’un salon exceptionnel au Pavillon Ledoyen, organisé & parrainé par le Chef YANNICK ALLENO OFFICIEL.

AU PROGRAMME:
20 vignerons – 7 trufficulteurs – 1 marché aux truffes – 1 brasserie mettant en valeur la cuisine de l’Allenotheque – 4 conférences – des shows culinaires avec Mauviel 1830 – 1 dîner gastronomique 3 étoiles spécialement créé par Yannick Alléno pour sublimer les vins de la Vallée du Rhône & la Truffe noire.

Dimanche 13 janvier: ouvert au grand public
Lundi 14 janvier: exclusivement réservé aux professionnels

Parrainé par Yannick Alléno, chef triplement étoilé, ce salon à taille humaine rassemblera amateurs et grands acteurs de la gastronomie sur les Champs-Elysées.

CONFÉRENCES 2019:
DIMANCHE 13 JANVIER: JOURNÉE GRAND PUBLIC
> 11h00: Master class sur la truffe
Thomas Balme, Trufficulteur
> 15h30: L’histoire et l’évolution des vins de Cornas
Philippe Faure-Brac, Meilleur sommelier du monde et Président de l’Union de la Sommellerie Française

​LUNDI 14 JANVIER: JOURNÉE RÉSERVÉE AUX PROFESSIONNELS
> 11h00: Le concept de neuroenologie
Gabriel Lepousez, Docteur en neurosciences, Chercheur dans l'unité Perception et Mémoire de l'Institut Pasteur et Formateur à l'Ecole du Nez.
> 16h30: Conférence sur la truffe
Maison Bellorr, Trufficulteur

Entrée: 15 euros par personne
Pour plus d’informations: https://salonvintruffeparis.com/
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